De keuze voor kwaliteit voor hoge prestaties
We bieden substraten voor 3 soorten oesterzwammen (grijs, roze en geel), voor pholiote of shiitake, voor zowel conventionele als biologische productie.
Onze substraten onderscheiden zich door hun kwaliteit en consistentie: Onze 30 jaar knowhow stelt onze klanten dagelijks tevreden, dankzij de strenge controle van onze productie- en incubatieprocessen.
Substraatproductie vereist dagelijks hoge normen Dat begint met het beheersen van het pletproces: niet al het stro wordt tot hetzelfde kaliber geplet, het constant meten van onze vochtgehaltes voor en na pasteurisatie en het perfect afstellen van de hoeveelheid gelardeerd stro.
Zodra het substraat is geproduceerd, berust onze reputatie op ons vermogen om incubeer het substraat in onze 35 incubatiekassen. Het substraat moet voldoende geïncubeerd zijn om een hoog rendement naar onze klanten, maar niet te veel zodat er geen paddenstoelen op onze balen groeien voor vertrek.
Grijze oesterzwam
We bieden 3 soorten substraat voor grijze oesterzwammen, verkrijgbaar in zowel conventionele als biologische variëteiten.
Gele oesterzwam
Met deze paddenstoel, die nog steeds niet overal verkrijgbaar is, kunnen onze klanten zich onderscheiden. Hij wordt als verfijnder ervaren.
Roze oesterzwam
Deze variëteit is populair bij restauranthouders in Frankrijk en is al op grotere schaal beschikbaar voor consumenten in Europa.
Pholiote
Met deze paddenstoel, die nog steeds niet overal verkrijgbaar is, kunnen onze klanten zich onderscheiden. Hij wordt als verfijnder ervaren.
Shiitake
We bieden verschillende soorten substraat voor zowel conventionele als biologische shiitake.
Bruine champignons
Wij bieden Parijse compost van het gerenommeerde Duitse bedrijf MOSER.
Ontdek de prestaties van onze substraten!
Als onderdeel van onze servicekwaliteit bieden we technische ondersteuning op afspraak ter plaatse of per telefoon.