Le choix de la qualité pour un rendement élevé
Nous proposons des substrats pour 3 variétés de pleurotes (gris, rose et jaune), pour la pholiote ou le shiitaké, à la fois en conventionnel et en bio.
Nos substrats se distinguent par leur qualité et leur régularité : notre savoir-faire depuis 30 ans satisfait nos clients au quotidien grâce à un suivi rigoureux de nos process de production et d’incubation.
La production du substrat requière une exigence forte au quotidien qui commence par la maîtrise du broyage : toutes les pailles ne sont pas broyées au même calibre, la mesure constante de nos taux d’humidité avant et après pasteurisation, le réglage parfait des taux de lardage.
Une fois le substrat produit, notre réputation repose sur notre capacité à incuber le substrat dans nos 35 serres d’incubation. Le substrat doit être suffisamment incubé pour donner un hoog rendement à nos clients, mais pas trop pour que les champignons ne poussent pas sur nos ballots avant départ.
Grijze oesterzwam
We bieden 3 soorten substraat voor grijze oesterzwammen, verkrijgbaar in zowel conventionele als biologische variëteiten.
Gele oesterzwam
Met deze paddenstoel, die nog steeds niet overal verkrijgbaar is, kunnen onze klanten zich onderscheiden. Hij wordt als verfijnder ervaren.
Roze oesterzwam
Deze variëteit is populair bij restauranthouders in Frankrijk en is al op grotere schaal beschikbaar voor consumenten in Europa.
Pholiote
Met deze paddenstoel, die nog steeds niet overal verkrijgbaar is, kunnen onze klanten zich onderscheiden. Hij wordt als verfijnder ervaren.
Shiitake
We bieden verschillende soorten substraat voor zowel conventionele als biologische shiitake.
Bruine champignons
Wij bieden Parijse compost van het gerenommeerde Duitse bedrijf MOSER.
Ontdek de prestaties van onze substraten!
Als onderdeel van onze servicekwaliteit bieden we technische ondersteuning op afspraak ter plaatse of per telefoon.