{"id":1233,"date":"2025-04-22T12:59:00","date_gmt":"2025-04-22T10:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/?page_id=1233"},"modified":"2025-04-22T12:59:02","modified_gmt":"2025-04-22T10:59:02","slug":"sustrato-de-incubacion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/substrat-incube\/","title":{"rendered":"Sustrato incubado: el sustrato listo para fructificar que acelera sus cultivos"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-stackable-columns alignfull stk-block-columns stk-block stk-b19e7c9 stk-block-background stk--has-background-overlay\" data-block-id=\"b19e7c9\"><style>.stk-b19e7c9 {background-color:var(--theme-palette-color-1, #DAAD00) !important;background-image:url(https:\/\/www.eurosubstrat.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/EUROSUBSTRAT_trame_logo_1701x1699-px.svg) !important;padding-top:120px !important;padding-bottom:160px !important;margin-bottom:0px !important;}.stk-b19e7c9:before{background-color:var(--theme-palette-color-1, #DAAD00) !important;opacity:0 !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-b19e7c9 {padding-top:80px !important;padding-bottom:80px !important;}}<\/style><div class=\"stk-row stk-inner-blocks stk-block-content stk-content-align stk-b19e7c9-column\">\n<div class=\"wp-block-stackable-column stk-block-column stk-column stk-block stk-da68494\" data-v=\"4\" data-block-id=\"da68494\"><style>.stk-da68494-container{margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}<\/style><div class=\"stk-column-wrapper stk-block-column__content stk-container stk-da68494-container stk--no-background stk--no-padding\"><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-da68494-inner-blocks\">\n<div class=\"wp-block-stackable-spacer stk-block-spacer stk--no-padding stk-block stk-e3160ae\" data-block-id=\"e3160ae\"><style>.stk-e3160ae {height:0px !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-e3160ae {height:80px !important;}}<\/style><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-columns stk-block-columns stk-block stk-293854b\" data-block-id=\"293854b\"><style>.stk-293854b {margin-bottom:0px !important;}.stk-293854b-column{--stk-column-gap:90px !important;row-gap:90px !important;}<\/style><div class=\"stk-row stk-inner-blocks stk-block-content stk-content-align stk-293854b-column\">\n<div class=\"wp-block-stackable-column stk-block-column stk-column stk-block stk-c11d750\" data-v=\"4\" data-block-id=\"c11d750\"><style>.stk-c11d750-container{margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}@media screen and (min-width:690px){.stk-c11d750 {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(55% - var(--stk-column-gap, 0px) * 1 \/ 2 ) !important;}}@media screen and (min-width:690px) and (max-width:999px){.stk-c11d750 {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(100% - var(--stk-column-gap, 0px) * 0 \/ 1 ) !important;}}<\/style><div class=\"stk-column-wrapper stk-block-column__content stk-container stk-c11d750-container stk--no-background stk--no-padding\"><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-c11d750-inner-blocks\">\n<div class=\"wp-block-stackable-image stk-block-image stk-block stk-5e35f6c\" data-block-id=\"5e35f6c\"><figure><span class=\"stk-img-wrapper stk-image--shape-stretch\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"stk-img wp-image-1138\" src=\"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/YQ8_6527_BD.jpg\" width=\"800\" height=\"1200\" alt=\"Sustrato incubado\" srcset=\"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/YQ8_6527_BD.jpg 800w, https:\/\/www.eurosubstrat.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/YQ8_6527_BD-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.eurosubstrat.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/YQ8_6527_BD-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.eurosubstrat.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/YQ8_6527_BD-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.eurosubstrat.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/YQ8_6527_BD-8x12.jpg 8w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/span><\/figure><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-column stk-block-column stk-column stk-block stk-2264616\" data-v=\"4\" data-block-id=\"2264616\"><style>.stk-2264616-container{margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}.stk-2264616 {align-self:center !important;}@media screen and (min-width:690px){.stk-2264616 {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(45% - var(--stk-column-gap, 0px) * 1 \/ 2 ) !important;}}@media screen and (min-width:690px) and (max-width:999px){.stk-2264616 {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(100% - var(--stk-column-gap, 0px) * 0 \/ 1 ) !important;}}<\/style><div class=\"stk-column-wrapper stk-block-column__content stk-container stk-2264616-container stk--no-background stk--no-padding\"><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-2264616-inner-blocks\">\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block-heading--v2 stk-block stk-e10f9ca\" id=\"substrat-pour-champignons-cle-de-la-culture-reussie\" data-block-id=\"e10f9ca\"><style>.stk-e10f9ca .stk-block-heading__text{font-size:38px !important;color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;line-height:1.3em !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-e10f9ca .stk-block-heading__text{font-size:50px !important;}}@media screen and (max-width:689px){.stk-e10f9ca .stk-block-heading__text{font-size:35px !important;}}<\/style><h2 class=\"stk-block-heading__text has-text-color has-palette-color-8-color has-text-align-center-tablet\">Sustrato incubado: el sustrato listo para fructificar que acelera sus cultivos<\/h2><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-text stk-block-text stk-block stk-1ae1959\" data-block-id=\"1ae1959\"><style>.stk-1ae1959 {opacity:0.8 !important;}.stk-1ae1959 .stk-block-text__text{color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;}<\/style><p class=\"stk-block-text__text has-text-color has-palette-color-8-color has-text-align-center-tablet\">Para un cultivador de champi\u00f1ones, el tiempo es oro. Esperar largas semanas a que el micelio colonice el sustrato puede ser un lastre para la productividad. Aqu\u00ed es donde el concepto de <strong>sustrato incubado<\/strong>&nbsp;Un sustrato que ya ha sido sembrado y colonizado parcial o totalmente por el hongo antes incluso de llegar a su casa.<\/p><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este sustrato \"vivo\" se entrega listo para empezar a fructificar, lo que ahorra un tiempo precioso y hace que la producci\u00f3n sea m\u00e1s fiable. En esta p\u00e1gina, echamos un vistazo al mundo del sustrato incubado: qu\u00e9 es exactamente, c\u00f3mo se produce, cu\u00e1les son las ventajas para los cultivadores profesionales y c\u00f3mo EUROSUBSTRAT CALLAC se ha consolidado como especialista en esta soluci\u00f3n innovadora.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-spacer stk-block-spacer stk--no-padding stk-block stk-0fd6ee4\" data-block-id=\"0fd6ee4\"><style>.stk-0fd6ee4 {height:60px !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-0fd6ee4 {height:80px !important;}}<\/style><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\" id=\"rank-math-toc\"><h2>Contenido<\/h2><nav><ul><li class=\"\"><a href=\"#quest-ce-quun-substrat-pour-champignons\">\u00bfQu\u00e9 es un sustrato incubado?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#comment-le-substrat-est-il-incube-processus-de-fabrication\">C\u00f3mo se incuba el sustrato (Proceso de fabricaci\u00f3n)<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#les-avantages-dun-substrat-incube-pour-le-cultivateur\">Las ventajas de un sustrato incubado para el cultivador<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#comment-utiliser-un-substrat-incube\">\u00bfC\u00f3mo se utiliza un sustrato incubado?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#limpact-du-substrat-sur-le-rendement\">EUROSUBSTRAT CALLAC: su experto en sustratos incubados<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#en-route-vers-une-production-acceleree-et-maitrisee\">Hacia una producci\u00f3n acelerada y controlada<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"quest-ce-quun-substrat-pour-champignons\">\u00bfQu\u00e9 es un sustrato incubado?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A <strong>sustrato incubado<\/strong> es un medio de cultivo que ya ha sido <strong>sembrado con <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Myc%C3%A9lium\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Myc%C3%A9lium\" rel=\"noreferrer noopener\">micelio<\/a><\/strong> de la seta deseada y <strong>incubado durante un periodo de tiempo determinado<\/strong> de modo que el micelio se haya desarrollado en todo el sustrato. En pocas palabras, se trata de un sustrato \"precultivado\". A diferencia de un sustrato neutro que el cultivador tiene que inocular y luego incubar en sus instalaciones, el sustrato incubado llega a las instalaciones del cliente. <strong>asentado<\/strong> (en parte o en su totalidad) por el hongo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la pr\u00e1ctica, un sustrato incubado suele adoptar la forma de <strong>bloque compacto empaquetado<\/strong> (bolsa o pl\u00e1stico microperforado). En su interior, el micelio del hongo ya ha tejido su red blanca en el sustrato. Seg\u00fan el grado de incubaci\u00f3n, el bloque puede estar completamente blanco y listo para fructificar inmediatamente, o casi colonizado (terminar\u00e1 de colonizar en los d\u00edas siguientes a la entrega). Este tipo de sustrato se denomina a veces <strong>Sustrato \"Fase 3<\/strong>La \"fase III\" se refiere al compost que se ha sembrado e incubado, listo para la producci\u00f3n. Para <a href=\"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/variedades\/\" data-type=\"page\" data-id=\"10\">setas ostra, setas shiitake y otras especies<\/a>m\u00e1s com\u00fanmente denominados sustratos incubados o <strong>haces fruct\u00edferos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-columns stk-block-columns stk-block stk-67c6489 stk-block-background\" data-block-id=\"67c6489\"><style>.stk-67c6489 .stk--block-align-67c6489{align-items:center !important;}.stk-67c6489 {background-color:var(--theme-palette-color-1, #224DB7) !important;padding-top:50px !important;padding-right:55px !important;padding-bottom:50px !important;padding-left:55px !important;margin-bottom:-105px !important;z-index:2 !important;}.stk-67c6489:before{background-color:var(--theme-palette-color-1, #224DB7) !important;}.stk-67c6489-column{--stk-column-gap:50px !important;row-gap:50px !important;}<\/style><div class=\"stk-row stk-inner-blocks stk--block-align-67c6489 stk-block-content stk-content-align stk-67c6489-column\">\n<div class=\"wp-block-stackable-column stk-block-column stk-column stk-block stk-5e82c0a\" data-v=\"4\" data-block-id=\"5e82c0a\"><style>.stk-5e82c0a-container{margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}@media screen and (min-width:690px){.stk-5e82c0a {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(58.9% - var(--stk-column-gap, 0px) * 1 \/ 2 ) !important;}}@media screen and (min-width:690px) and (max-width:999px){.stk-5e82c0a {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(100% - var(--stk-column-gap, 0px) * 0 \/ 1 ) !important;}}<\/style><div class=\"stk-column-wrapper stk-block-column__content stk-container stk-5e82c0a-container stk--no-background stk--no-padding\"><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-5e82c0a-inner-blocks\">\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block-heading--v2 stk-block stk-9c4cb05\" id=\"explorez-la-performance-de-nos-substrats\" data-block-id=\"9c4cb05\"><style>.stk-9c4cb05 {margin-bottom:10px !important;}.stk-9c4cb05 .stk-block-heading__text{color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-9c4cb05 {margin-bottom:20px !important;}.stk-9c4cb05 .stk-block-heading__text{font-size:30px !important;}}<\/style><h3 class=\"stk-block-heading__text has-text-color has-palette-color-8-color has-text-align-center-tablet stk-block-heading--use-theme-margins\">Explore las prestaciones de nuestros sustratos.<\/h3><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-text stk-block-text stk-block stk-a090a4f\" data-block-id=\"a090a4f\"><style>.stk-a090a4f .stk-block-text__text{color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;font-weight:600 !important;}<\/style><p class=\"stk-block-text__text has-text-color\">Como parte de nuestra calidad de servicio, ofrecemos asistencia t\u00e9cnica con cita previa in situ o por tel\u00e9fono.<\/p><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-column stk-block-column stk-column stk-block stk-13fa75f\" data-v=\"4\" data-block-id=\"13fa75f\"><style>.stk-13fa75f-container{margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}@media screen and (min-width:690px){.stk-13fa75f {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(41.099999999999994% - var(--stk-column-gap, 0px) * 1 \/ 2 ) !important;}}@media screen and (min-width:690px) and (max-width:999px){.stk-13fa75f {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(100% - var(--stk-column-gap, 0px) * 0 \/ 1 ) !important;}}<\/style><div class=\"stk-column-wrapper stk-block-column__content stk-container stk-13fa75f-container stk--no-background stk--no-padding\"><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-13fa75f-inner-blocks\">\n<div class=\"wp-block-stackable-button-group stk-block-button-group stk-block stk-f28c77e\" data-block-id=\"f28c77e\"><style>.stk-f28c77e .stk-inner-blocks{column-gap:30px !important;row-gap:20px !important;}<\/style><div class=\"stk-row stk-inner-blocks has-text-align-right has-text-align-center-tablet stk-block-content stk-button-group\">\n<div class=\"wp-block-stackable-button stk-block-button is-style-ghost stk-block stk-7a09c71\" data-block-id=\"7a09c71\"><style>.stk-7a09c71 {margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}.stk-7a09c71 .stk-button{padding-top:18px !important;padding-right:30px !important;padding-bottom:18px !important;padding-left:30px !important;}.stk-7a09c71 .stk-button:hover:after{background:var(--theme-palette-color-2, #CCA200) !important;opacity:1 !important;}:where(.stk-hover-parent:hover,  .stk-hover-parent.stk--is-hovered) .stk-7a09c71 .stk-button:after{background:transparent !important;opacity:1 !important;}.stk-7a09c71 .stk-button:before{border-style:solid !important;border-color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;border-top-width:2px !important;border-right-width:2px !important;border-bottom-width:2px !important;border-left-width:2px !important;}.stk-7a09c71 .stk-button:hover:before{border-color:var(--theme-palette-color-4, #0A1821) !important;}.stk-7a09c71 .stk-button .stk--inner-svg svg:last-child, .stk-7a09c71 .stk-button .stk--inner-svg svg:last-child :is(g, path, rect, polygon, ellipse){fill:var(--theme-palette-color-4, #0A1821) !important;}.stk-7a09c71 .stk-button:hover .stk--inner-svg svg:last-child, .stk-7a09c71 .stk-button:hover .stk--inner-svg svg:last-child :is(g, path, rect, polygon, ellipse){fill:var(--theme-palette-color-2, #224DB7) !important;}.stk-7a09c71 .stk-button__inner-text{font-size:16px !important;color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;font-weight:700 !important;text-transform:uppercase !important;}.stk-7a09c71 .stk-button:hover .stk-button__inner-text{color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-7a09c71 .stk-button__inner-text{font-size:16px !important;}}<\/style><a class=\"stk-link stk-button stk--hover-effect-darken\" href=\"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/variedades\/\"><span class=\"has-text-color has-palette-color-8-color stk-button__inner-text\">Las variedades<\/span><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-button stk-block-button stk-block stk-f68af0d\" data-block-id=\"f68af0d\"><style>.stk-f68af0d {margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}.stk-f68af0d .stk-button{padding-top:18px !important;padding-right:30px !important;padding-bottom:18px !important;padding-left:30px !important;background:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;}.stk-f68af0d .stk-button:hover:after{background:var(--theme-palette-color-2, #CCA200) !important;opacity:1 !important;}.stk-f68af0d .stk-button__inner-text{font-size:16px !important;color:var(--theme-palette-color-2, #224DB7) !important;font-weight:700 !important;text-transform:uppercase !important;}.stk-f68af0d .stk-button:hover .stk-button__inner-text{color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-f68af0d .stk-button__inner-text{font-size:16px !important;}}<\/style><a class=\"stk-link stk-button stk--hover-effect-darken\" href=\"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/pongase-en-contacto-con\/\"><span class=\"has-text-color has-palette-color-2-color stk-button__inner-text\">ContaCto<\/span><\/a><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-spacer stk-block-spacer stk--no-padding stk-block stk-5b1319f\" data-block-id=\"5b1319f\"><style>.stk-5b1319f {height:120px !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-5b1319f {height:80px !important;}}<\/style><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"comment-le-substrat-est-il-incube-processus-de-fabrication\">C\u00f3mo se incuba el sustrato (Proceso de fabricaci\u00f3n)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fabricaci\u00f3n de un sustrato incubado de alta calidad se basa en un <a href=\"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/el-proceso\/\" data-type=\"page\" data-id=\"1016\">proceso riguroso<\/a> en varias etapas, generalmente realizadas por un proveedor especializado en instalaciones especialmente adaptadas. He aqu\u00ed las principales etapas que conducen a un sustrato incubado:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparaci\u00f3n del sustrato bruto<\/strong>&nbsp;El primer paso consiste en preparar una mezcla b\u00e1sica (paja picada, serr\u00edn, salvado de trigo, agua, etc.) adaptada a la especie de champi\u00f1\u00f3n objetivo. Los ingredientes se mezclan siguiendo una receta precisa para obtener un sustrato equilibrado en nutrientes y correctamente humedecido.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tratamiento t\u00e9rmico<\/strong>&nbsp;Esta mezcla se <strong>pasteurizado<\/strong> (lo m\u00e1s frecuente) o esterilizado, con el fin de eliminar la mayor\u00eda de los organismos indeseables. Por ejemplo, en EUROSUBSTRAT CALLAC, el sustrato se pasteuriza en un t\u00fanel durante 48 a 72 horas mediante vapor, con control inform\u00e1tico de los pasos de temperatura. Esta etapa garantiza que el sustrato est\u00e9 sano y \"limpio\" para el hongo deseado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Inoculaci\u00f3n (siembra)<\/strong>&nbsp;Una vez que el sustrato se ha enfriado a una temperatura adecuada (generalmente inferior a 25\u00b0C), se procede a la inoculaci\u00f3n introduciendo <strong>micelio de semillas<\/strong> (tambi\u00e9n conocidas como semillas, a menudo granos sembrados de micelio) en el sustrato. La incorporaci\u00f3n se realiza de forma homog\u00e9nea, a menudo mediante un sistema mec\u00e1nico para distribuir los granos de micelio uniformemente por toda la masa de sustrato. En EUROSUBSTRAT CALLAC, esta etapa se lleva a cabo cuidadosamente utilizando cepas de micelio seleccionadas por su vigor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bloqueo e incubaci\u00f3n<\/strong>&nbsp;El sustrato sembrado se envasa en bloques (por ejemplo, bolsas de pl\u00e1stico rectangulares de unos 12 a 15 kg). Las bolsas est\u00e1n perforadas o provistas de filtros para permitir que el micelio respire. Estos bloques se colocan en <strong>c\u00e1maras de incubaci\u00f3n<\/strong> climatizadas, a una temperatura \u00f3ptima para el crecimiento del micelio (a menudo de 25 a 30\u00b0C seg\u00fan las especies). El nivel de luz en las c\u00e1maras de incubaci\u00f3n se adapta en funci\u00f3n de la especie. La incubaci\u00f3n dura <strong>varias semanas<\/strong>&nbsp;tiempo de incubaci\u00f3n: entre 2 y 8 semanas, dependiendo de la seta cultivada. Por ejemplo, una seta ostra colonizar\u00e1 su bloque en unas 2 o 3 semanas, mientras que una shiitake necesitar\u00e1 de 5 a 6 semanas de incubaci\u00f3n para impregnar completamente el sustrato y comenzar a madurar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Inspecci\u00f3n y preparaci\u00f3n para el env\u00edo<\/strong>&nbsp;Durante la incubaci\u00f3n, se realiza un control diario para retirar los bloques contaminados (que mostrar\u00e1n moho de un color indeseable, se\u00f1al de contaminaci\u00f3n). Cuando los bloques han alcanzado el nivel de colonizaci\u00f3n deseado (normalmente, el micelio ha invadido la totalidad o la mayor parte del sustrato, y empieza a formar puntos rizomorfos o primordios), est\u00e1n listos para ser enviados. En funci\u00f3n de sus necesidades, podemos realizar determinadas operaciones como <strong>abrir o perforar las bolsas<\/strong> facilitar la retirada de las setas una vez en las instalaciones del cliente o, por el contrario, dejar las bolsas cerradas para que sea el propio cliente quien desencadene el proceso de fructificaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Transporte en fr\u00edo<\/strong>&nbsp;Para transportar los sustratos incubados sin que fructifiquen o sufran durante el viaje, se colocan en c\u00e1maras frigor\u00edficas (normalmente de 2 a 4\u00b0C) y luego en camiones refrigerados. El fr\u00edo ralentiza enormemente el metabolismo del micelio y lo mantiene en una fase vegetativa latente. Como resultado, el sustrato incubado llega a las instalaciones del cultivador <strong>costes<\/strong>listo para empezar a producir en cuanto se ponga a temperatura y en condiciones de crecimiento.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este proceso requiere unos conocimientos t\u00e9cnicos considerables y una infraestructura especializada, por lo que la mayor\u00eda de los sustratos incubados son producidos por unas pocas empresas especializadas con t\u00faneles de pasteurizaci\u00f3n, salas de inoculaci\u00f3n e instalaciones de incubaci\u00f3n de gran capacidad.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-columns stk-block-columns stk-block stk-671a35e stk-block-background\" data-block-id=\"671a35e\"><style>.stk-671a35e .stk--block-align-671a35e{align-items:center !important;}.stk-671a35e {background-color:var(--theme-palette-color-1, #224DB7) !important;padding-top:50px !important;padding-right:55px !important;padding-bottom:50px !important;padding-left:55px !important;margin-bottom:-105px !important;z-index:2 !important;}.stk-671a35e:before{background-color:var(--theme-palette-color-1, #224DB7) !important;}.stk-671a35e-column{--stk-column-gap:50px !important;row-gap:50px !important;}<\/style><div class=\"stk-row stk-inner-blocks stk--block-align-671a35e stk-block-content stk-content-align stk-671a35e-column\">\n<div class=\"wp-block-stackable-column stk-block-column stk-column stk-block stk-bab5f03\" data-v=\"4\" data-block-id=\"bab5f03\"><style>.stk-bab5f03-container{margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}@media screen and (min-width:690px){.stk-bab5f03 {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(58.9% - var(--stk-column-gap, 0px) * 1 \/ 2 ) !important;}}@media screen and (min-width:690px) and (max-width:999px){.stk-bab5f03 {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(100% - var(--stk-column-gap, 0px) * 0 \/ 1 ) !important;}}<\/style><div class=\"stk-column-wrapper stk-block-column__content stk-container stk-bab5f03-container stk--no-background stk--no-padding\"><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-bab5f03-inner-blocks\">\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block-heading--v2 stk-block stk-b0d61eb\" id=\"explorez-la-performance-de-nos-substrats\" data-block-id=\"b0d61eb\"><style>.stk-b0d61eb {margin-bottom:10px !important;}.stk-b0d61eb .stk-block-heading__text{color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-b0d61eb {margin-bottom:20px !important;}.stk-b0d61eb .stk-block-heading__text{font-size:30px !important;}}<\/style><h3 class=\"stk-block-heading__text has-text-color has-palette-color-8-color has-text-align-center-tablet stk-block-heading--use-theme-margins\">Explore las prestaciones de nuestros sustratos.<\/h3><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-text stk-block-text stk-block stk-a032ef8\" data-block-id=\"a032ef8\"><style>.stk-a032ef8 .stk-block-text__text{color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;font-weight:600 !important;}<\/style><p class=\"stk-block-text__text has-text-color\">Como parte de nuestra calidad de servicio, ofrecemos asistencia t\u00e9cnica con cita previa in situ o por tel\u00e9fono.<\/p><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-column stk-block-column stk-column stk-block stk-ae262d9\" data-v=\"4\" data-block-id=\"ae262d9\"><style>.stk-ae262d9-container{margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}@media screen and (min-width:690px){.stk-ae262d9 {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(41.099999999999994% - var(--stk-column-gap, 0px) * 1 \/ 2 ) !important;}}@media screen and (min-width:690px) and (max-width:999px){.stk-ae262d9 {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(100% - var(--stk-column-gap, 0px) * 0 \/ 1 ) !important;}}<\/style><div class=\"stk-column-wrapper stk-block-column__content stk-container stk-ae262d9-container stk--no-background stk--no-padding\"><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-ae262d9-inner-blocks\">\n<div class=\"wp-block-stackable-button-group stk-block-button-group stk-block stk-eeb14e7\" data-block-id=\"eeb14e7\"><style>.stk-eeb14e7 .stk-inner-blocks{column-gap:30px !important;row-gap:20px !important;}<\/style><div class=\"stk-row stk-inner-blocks has-text-align-right has-text-align-center-tablet stk-block-content stk-button-group\">\n<div class=\"wp-block-stackable-button stk-block-button is-style-ghost stk-block stk-6c9ae0b\" data-block-id=\"6c9ae0b\"><style>.stk-6c9ae0b {margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}.stk-6c9ae0b .stk-button{padding-top:18px !important;padding-right:30px !important;padding-bottom:18px !important;padding-left:30px !important;}.stk-6c9ae0b .stk-button:hover:after{background:var(--theme-palette-color-2, #CCA200) !important;opacity:1 !important;}:where(.stk-hover-parent:hover,  .stk-hover-parent.stk--is-hovered) .stk-6c9ae0b .stk-button:after{background:transparent !important;opacity:1 !important;}.stk-6c9ae0b .stk-button:before{border-style:solid !important;border-color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;border-top-width:2px !important;border-right-width:2px !important;border-bottom-width:2px !important;border-left-width:2px !important;}.stk-6c9ae0b .stk-button:hover:before{border-color:var(--theme-palette-color-4, #0A1821) !important;}.stk-6c9ae0b .stk-button .stk--inner-svg svg:last-child, .stk-6c9ae0b .stk-button .stk--inner-svg svg:last-child :is(g, path, rect, polygon, ellipse){fill:var(--theme-palette-color-4, #0A1821) !important;}.stk-6c9ae0b .stk-button:hover .stk--inner-svg svg:last-child, .stk-6c9ae0b .stk-button:hover .stk--inner-svg svg:last-child :is(g, path, rect, polygon, ellipse){fill:var(--theme-palette-color-2, #224DB7) !important;}.stk-6c9ae0b .stk-button__inner-text{font-size:16px !important;color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;font-weight:700 !important;text-transform:uppercase !important;}.stk-6c9ae0b .stk-button:hover .stk-button__inner-text{color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-6c9ae0b .stk-button__inner-text{font-size:16px !important;}}<\/style><a class=\"stk-link stk-button stk--hover-effect-darken\" href=\"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/variedades\/\"><span class=\"has-text-color has-palette-color-8-color stk-button__inner-text\">Las variedades<\/span><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-button stk-block-button stk-block stk-b1b3ccd\" data-block-id=\"b1b3ccd\"><style>.stk-b1b3ccd {margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}.stk-b1b3ccd .stk-button{padding-top:18px !important;padding-right:30px !important;padding-bottom:18px !important;padding-left:30px !important;background:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;}.stk-b1b3ccd .stk-button:hover:after{background:var(--theme-palette-color-2, #CCA200) !important;opacity:1 !important;}.stk-b1b3ccd .stk-button__inner-text{font-size:16px !important;color:var(--theme-palette-color-2, #224DB7) !important;font-weight:700 !important;text-transform:uppercase !important;}.stk-b1b3ccd .stk-button:hover .stk-button__inner-text{color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-b1b3ccd .stk-button__inner-text{font-size:16px !important;}}<\/style><a class=\"stk-link stk-button stk--hover-effect-darken\" href=\"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/pongase-en-contacto-con\/\"><span class=\"has-text-color has-palette-color-2-color stk-button__inner-text\">ContaCto<\/span><\/a><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-spacer stk-block-spacer stk--no-padding stk-block stk-eadc6c9\" data-block-id=\"eadc6c9\"><style>.stk-eadc6c9 {height:120px !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-eadc6c9 {height:80px !important;}}<\/style><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"les-avantages-dun-substrat-incube-pour-le-cultivateur\">Las ventajas de un sustrato incubado para el cultivador<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Optar por un sustrato incubado en lugar de un sustrato convencional que tenga que sembrar usted mismo tiene una serie de ventajas <strong>beneficios<\/strong> para el cultivador profesional :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ahorro considerable de tiempo<\/strong>&nbsp;Esta es sin duda la principal ventaja. Al recibir un sustrato que ya ha sido colonizado, puede <strong>ahorrar semanas de incubaci\u00f3n<\/strong> iniciales. S\u00f3lo queda desencadenar la fructificaci\u00f3n. Por ejemplo, si produces setas ostra, en lugar de esperar entre 3 y 4 semanas (preparaci\u00f3n + incubaci\u00f3n) antes de ver tus primeros primordios, un sustrato incubado te dar\u00e1 setas en unos diez d\u00edas. Esto significa que puede <strong>m\u00e1s ciclos de cultivo al a\u00f1o<\/strong> en la misma instalaci\u00f3n, aumentando as\u00ed la producci\u00f3n anual.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Seguridad sanitaria y reducci\u00f3n de p\u00e9rdidas<\/strong>&nbsp;La incubaci\u00f3n es una fase de riesgo en la que la contaminaci\u00f3n (moho verde, bacterias, etc.) puede destruir el sustrato. Al comprar un sustrato incubado a un proveedor fiable, usted delega esta fase cr\u00edtica. Los bloques que recibe han sido controlados y cualquier contaminaci\u00f3n eliminada de antemano. Por tanto, su tasa de p\u00e9rdidas es mucho menor. No tiene que gestionar la eliminaci\u00f3n de sustratos contaminados (que es costosa y requiere mucho tiempo) porque, estad\u00edsticamente, estos casos siguen siendo marginales con un proveedor experto que domina la higiene.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Facilidad y simplificaci\u00f3n del proceso<\/strong>&nbsp;Utilizar un sustrato incubado simplifica su trabajo. No necesita autoclave ni pasteurizador, ni manipular micelio en grano, ni vigilar a diario las salas de incubaci\u00f3n... Obtiene un producto... <strong>llave en mano<\/strong>. Basta con instalarlo en la sala de cultivo, establecer los par\u00e1metros ambientales adecuados y esperar la cosecha. Esta sencillez puede permitir a las explotaciones empezar a producir setas sin una inversi\u00f3n inicial demasiado fuerte en infraestructura de preparaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rendimientos optimizados<\/strong>&nbsp;Los sustratos incubados suministrados por especialistas est\u00e1n formulados para dar lo mejor de s\u00ed mismos. El proveedor ha elegido la variedad de micelio m\u00e1s productiva, ha optimizado el sustrato y ha llevado la incubaci\u00f3n hasta el punto ideal para inducir la fructificaci\u00f3n. \u00bfEl resultado? A <strong>voleas generosas<\/strong> y regular. Normalmente, un buen sustrato de seta de ostra o shiitake incubado dar\u00e1 una primera oleada de cosecha que representar\u00e1 de 50 a 70 % del peso del bloque, lo que es dif\u00edcil de conseguir de forma consistente con un sustrato casero.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Previsibilidad y facilidad de planificaci\u00f3n<\/strong>&nbsp;Sustrato incubado: Con el sustrato incubado, puede planificar su producci\u00f3n con mucha m\u00e1s precisi\u00f3n. Como el tiempo entre la recepci\u00f3n del sustrato y la cosecha es corto y conocido, es f\u00e1cil escalonar la llegada de sustratos incubados para obtener cosechas escalonadas. Por ejemplo, si se reciben lotes de sustratos incubados cada semana, se puede organizar una producci\u00f3n escalonada en la que cada semana fructifique un nuevo cuarto mientras se cosecha el otro, etc. Este ritmo regular ser\u00eda m\u00e1s complejo de mantener si tuviera que gestionar usted mismo incubaciones de duraci\u00f3n variable.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Menos competencias especializadas en la empresa<\/strong>&nbsp;Cultivar setas puede ser t\u00e9cnico. Al aligerar la parte de incubaci\u00f3n\/siembra, el sustrato incubado reduce la necesidad de conocimientos micol\u00f3gicos avanzados por parte del cultivador. Por supuesto, sigue necesitando conocimientos t\u00e9cnicos para la fructificaci\u00f3n (control de la temperatura, la humedad, la ventilaci\u00f3n, etc.), pero no es necesario ser un experto en microbiolog\u00eda o compostaje. El proveedor se ocupa de estos aspectos y tambi\u00e9n puede ofrecerle asistencia t\u00e9cnica.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En resumen, el sustrato incubado proporciona <strong>velocidad, fiabilidad y rendimiento<\/strong>. Est\u00e1 especialmente indicado para las explotaciones profesionales modernas que desean aprovechar al m\u00e1ximo cada metro cuadrado de espacio de cultivo y suministrar regularmente a sus clientes setas de calidad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"comment-utiliser-un-substrat-incube\">\u00bfC\u00f3mo se utiliza un sustrato incubado?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utilizar un sustrato incubado es relativamente sencillo, pero para sacarle el m\u00e1ximo partido son esenciales algunas buenas pr\u00e1cticas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Recepci\u00f3n y almacenamiento<\/strong>&nbsp;Cuando llegue la entrega, conviene comprobar el estado de los bloques. Deben estar firmes, bien colonizados (generalmente de color blanco debido al micelio) y sin olores desagradables (un ligero olor a setas o maleza es normal). Tambi\u00e9n es importante medir la temperatura de los bloques cuando lleguen. Si no inicia el cultivo inmediatamente, guarde los sustratos incubados en una c\u00e1mara frigor\u00edfica a una temperatura de entre 2 \u00b0C y 5 \u00b0C. A esta temperatura, el micelio permanece estable. Pero no esperes demasiado: lo ideal es no conservar un sustrato incubado en fr\u00edo m\u00e1s de 1 o 2 semanas, para que conserve todo su potencial de producci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Instalaci\u00f3n en el cuarto de cultivo<\/strong>&nbsp;Cuando est\u00e9 listo para empezar a fructificar, saque los bloques del fr\u00edo y col\u00f3quelos en su <strong>cuarto de cultivo<\/strong>. En sustrato pasteurizado, el pl\u00e1stico que rodea los bloques perforados se mantiene en las variedades ostra y pholiote: las setas crecen de forma natural a trav\u00e9s de los orificios. En el caso de los shiitake, el pl\u00e1stico debe mantenerse alrededor del bloque durante 24 horas y, a continuaci\u00f3n, retirarse por completo. Para los sustratos est\u00e9riles, producidos en Europa en peque\u00f1as bolsas de pl\u00e1stico, basta con abrir la parte superior de la bolsa y las setas crecen desde arriba. En pocas horas, el micelio \"despertar\u00e1\" al aumentar la temperatura.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Par\u00e1metros de fructificaci\u00f3n<\/strong>&nbsp;Condiciones de fructificaci\u00f3n: Cada especie tiene unas condiciones \u00f3ptimas para desencadenar la fructificaci\u00f3n. En general, se trata de una temperatura superior a 16 \u00b0C, una humedad relativa elevada, cierta renovaci\u00f3n del aire para reducir el CO\u2082 y, a menudo, una peque\u00f1a cantidad de luz. Por ejemplo, en el caso de las setas ostra, buscar\u00edamos una temperatura de unos 18 a 20\u00b0C y una humedad del 90 %, con aire fresco y un poco de luz natural o artificial. Con un sustrato incubado, estas condiciones inducir\u00e1n r\u00e1pidamente la formaci\u00f3n de <strong>primordias<\/strong> (peque\u00f1os brotes de hongos) en la superficie del bloque, a menudo en un plazo de 3 a 5 d\u00edas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Primera cosecha<\/strong>&nbsp;Setas: Aproximadamente una semana despu\u00e9s de la siembra, las setas habr\u00e1n crecido y estar\u00e1n listas para ser recolectadas. La primera cosecha suele ser la m\u00e1s abundante. Hay que cosechar en el momento adecuado (cuando los sombreros est\u00e1n en su mejor momento, por ejemplo, con los bordes de las setas de ostra apenas redondeados hacia abajo). Rec\u00f3jalas con cuidado de no da\u00f1ar demasiado el sustrato.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Suites culturales<\/strong>&nbsp;Tras la primera descarga, el sustrato incubado puede producir a menudo una o dos descargas m\u00e1s. Mantenga los bloques en su sitio y siga suministrando agua y aire fresco. El segundo brote llegar\u00e1 tras un cierto descanso (a menudo entre 1 y 2 semanas despu\u00e9s del primero, dependiendo de la especie). Tenga en cuenta que el tama\u00f1o y la cantidad de setas en el segundo brote ser\u00e1n generalmente menores que en el primero, ya que el sustrato est\u00e1 parcialmente agotado. Muchos cultivadores optan por hacer s\u00f3lo 1 o 2 brotes como m\u00e1ximo con sustratos incubados de setas de ostra, ya que la relaci\u00f3n tiempo\/producci\u00f3n se vuelve menos ventajosa hacia el final. Los bloques agotados pueden entonces retirarse y utilizarse como compost agr\u00edcola, por ejemplo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aplicando estos principios, un sustrato incubado le dar\u00e1 plena satisfacci\u00f3n: el cultivo se convierte casi en una cuesti\u00f3n de <strong>proceso plug-and-play<\/strong>donde la atenci\u00f3n del cultivador se centra en el microclima de la sala de cultivo y en la cosecha, m\u00e1s que en la preparaci\u00f3n del sustrato en s\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-columns stk-block-columns stk-block stk-0a37bc2 stk-block-background\" data-block-id=\"0a37bc2\"><style>.stk-0a37bc2 .stk--block-align-0a37bc2{align-items:center !important;}.stk-0a37bc2 {background-color:var(--theme-palette-color-1, #224DB7) !important;padding-top:50px !important;padding-right:55px !important;padding-bottom:50px !important;padding-left:55px !important;margin-bottom:-105px !important;z-index:2 !important;}.stk-0a37bc2:before{background-color:var(--theme-palette-color-1, #224DB7) !important;}.stk-0a37bc2-column{--stk-column-gap:50px !important;row-gap:50px !important;}<\/style><div class=\"stk-row stk-inner-blocks stk--block-align-0a37bc2 stk-block-content stk-content-align stk-0a37bc2-column\">\n<div class=\"wp-block-stackable-column stk-block-column stk-column stk-block stk-fa1d937\" data-v=\"4\" data-block-id=\"fa1d937\"><style>.stk-fa1d937-container{margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}@media screen and (min-width:690px){.stk-fa1d937 {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(58.9% - var(--stk-column-gap, 0px) * 1 \/ 2 ) !important;}}@media screen and (min-width:690px) and (max-width:999px){.stk-fa1d937 {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(100% - var(--stk-column-gap, 0px) * 0 \/ 1 ) !important;}}<\/style><div class=\"stk-column-wrapper stk-block-column__content stk-container stk-fa1d937-container stk--no-background stk--no-padding\"><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-fa1d937-inner-blocks\">\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block-heading--v2 stk-block stk-16cd10d\" id=\"explorez-la-performance-de-nos-substrats\" data-block-id=\"16cd10d\"><style>.stk-16cd10d {margin-bottom:10px !important;}.stk-16cd10d .stk-block-heading__text{color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-16cd10d {margin-bottom:20px !important;}.stk-16cd10d .stk-block-heading__text{font-size:30px !important;}}<\/style><h3 class=\"stk-block-heading__text has-text-color has-palette-color-8-color has-text-align-center-tablet stk-block-heading--use-theme-margins\">Explore las prestaciones de nuestros sustratos.<\/h3><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-text stk-block-text stk-block stk-f28a318\" data-block-id=\"f28a318\"><style>.stk-f28a318 .stk-block-text__text{color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;font-weight:600 !important;}<\/style><p class=\"stk-block-text__text has-text-color\">Como parte de nuestra calidad de servicio, ofrecemos asistencia t\u00e9cnica con cita previa in situ o por tel\u00e9fono.<\/p><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-column stk-block-column stk-column stk-block stk-e290696\" data-v=\"4\" data-block-id=\"e290696\"><style>.stk-e290696-container{margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}@media screen and (min-width:690px){.stk-e290696 {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(41.099999999999994% - var(--stk-column-gap, 0px) * 1 \/ 2 ) !important;}}@media screen and (min-width:690px) and (max-width:999px){.stk-e290696 {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(100% - var(--stk-column-gap, 0px) * 0 \/ 1 ) !important;}}<\/style><div class=\"stk-column-wrapper stk-block-column__content stk-container stk-e290696-container stk--no-background stk--no-padding\"><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-e290696-inner-blocks\">\n<div class=\"wp-block-stackable-button-group stk-block-button-group stk-block stk-d82f2be\" data-block-id=\"d82f2be\"><style>.stk-d82f2be .stk-inner-blocks{column-gap:30px !important;row-gap:20px !important;}<\/style><div class=\"stk-row stk-inner-blocks has-text-align-right has-text-align-center-tablet stk-block-content stk-button-group\">\n<div class=\"wp-block-stackable-button stk-block-button is-style-ghost stk-block stk-3e84c07\" data-block-id=\"3e84c07\"><style>.stk-3e84c07 {margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}.stk-3e84c07 .stk-button{padding-top:18px !important;padding-right:30px !important;padding-bottom:18px !important;padding-left:30px !important;}.stk-3e84c07 .stk-button:hover:after{background:var(--theme-palette-color-2, #CCA200) !important;opacity:1 !important;}:where(.stk-hover-parent:hover,  .stk-hover-parent.stk--is-hovered) .stk-3e84c07 .stk-button:after{background:transparent !important;opacity:1 !important;}.stk-3e84c07 .stk-button:before{border-style:solid !important;border-color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;border-top-width:2px !important;border-right-width:2px !important;border-bottom-width:2px !important;border-left-width:2px !important;}.stk-3e84c07 .stk-button:hover:before{border-color:var(--theme-palette-color-4, #0A1821) !important;}.stk-3e84c07 .stk-button .stk--inner-svg svg:last-child, .stk-3e84c07 .stk-button .stk--inner-svg svg:last-child :is(g, path, rect, polygon, ellipse){fill:var(--theme-palette-color-4, #0A1821) !important;}.stk-3e84c07 .stk-button:hover .stk--inner-svg svg:last-child, .stk-3e84c07 .stk-button:hover .stk--inner-svg svg:last-child :is(g, path, rect, polygon, ellipse){fill:var(--theme-palette-color-2, #224DB7) !important;}.stk-3e84c07 .stk-button__inner-text{font-size:16px !important;color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;font-weight:700 !important;text-transform:uppercase !important;}.stk-3e84c07 .stk-button:hover .stk-button__inner-text{color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-3e84c07 .stk-button__inner-text{font-size:16px !important;}}<\/style><a class=\"stk-link stk-button stk--hover-effect-darken\" href=\"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/variedades\/\"><span class=\"has-text-color has-palette-color-8-color stk-button__inner-text\">Las variedades<\/span><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-button stk-block-button stk-block stk-345111c\" data-block-id=\"345111c\"><style>.stk-345111c {margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}.stk-345111c .stk-button{padding-top:18px !important;padding-right:30px !important;padding-bottom:18px !important;padding-left:30px !important;background:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;}.stk-345111c .stk-button:hover:after{background:var(--theme-palette-color-2, #CCA200) !important;opacity:1 !important;}.stk-345111c .stk-button__inner-text{font-size:16px !important;color:var(--theme-palette-color-2, #224DB7) !important;font-weight:700 !important;text-transform:uppercase !important;}.stk-345111c .stk-button:hover .stk-button__inner-text{color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-345111c .stk-button__inner-text{font-size:16px !important;}}<\/style><a class=\"stk-link stk-button stk--hover-effect-darken\" href=\"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/pongase-en-contacto-con\/\"><span class=\"has-text-color has-palette-color-2-color stk-button__inner-text\">ContaCto<\/span><\/a><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-spacer stk-block-spacer stk--no-padding stk-block stk-d59cc32\" data-block-id=\"d59cc32\"><style>.stk-d59cc32 {height:120px !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-d59cc32 {height:80px !important;}}<\/style><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"limpact-du-substrat-sur-le-rendement\">EUROSUBSTRAT CALLAC: su experto en sustratos incubados<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">EUROSUBSTRAT CALLAC ha forjado su reputaci\u00f3n gracias a su experiencia en sustratos de incubaci\u00f3n para hongos ex\u00f3ticos. Cuando recurre a EUROSUBSTRAT CALLAC para sus sustratos incubados, se beneficia de la experiencia de un l\u00edder europeo en este campo y de todas las ventajas que ello conlleva:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Experiencia \u00fanica<\/strong>&nbsp;EUROSUBSTRAT CALLAC: Con 30 a\u00f1os de experiencia en el sector, EUROSUBSTRAT CALLAC es un precursor en sustratos incubados. Hemos perfeccionado nuestros procesos para diferentes hongos (seta ostra, shiitake, pholiote, etc.), optimizando todos los par\u00e1metros, desde la receta del sustrato hasta las condiciones de incubaci\u00f3n. Este saber hacer ha dado lugar a sustratos fiables y productivos que han sido aclamados por numerosos cultivadores en Francia y en todo el mundo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sustratos incubados multiespecie<\/strong>&nbsp;Ofrecemos sustratos incubados para varias especies de hongos. <strong>lign\u00edvoros<\/strong> de gran valor. Nuestra gama incluye, por ejemplo: sustratos de setas ostra grises (varias cepas diferentes disponibles, para adaptarse a sus condiciones o preferencias de rendimiento), sustratos de setas ostra amarillas y rosas (para diversificar su oferta con setas de colores), sustrato incubado de <strong>shiitake<\/strong> (para producir este hongo asi\u00e1tico tan apreciado, con cepas seleccionadas por su rendimiento y calidad en el campo), as\u00ed como sustrato para <strong>pholiote<\/strong> (una seta de textura y sabor finos, todav\u00eda poco com\u00fan en el mercado - un activo diferenciador). Todos estos sustratos pueden suministrarse en <strong>convencional o ecol\u00f3gico<\/strong>seg\u00fan sus necesidades y especificaciones.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calidad constante y controlada<\/strong>&nbsp;Nuestras instalaciones de Callac (Breta\u00f1a) est\u00e1n dise\u00f1adas para la producci\u00f3n a gran escala de sustratos incubados, garantizando al mismo tiempo la calidad artesanal en cada bloque. Utilizamos principalmente materias primas francesas, un proceso de pasteurizaci\u00f3n informatizado y trabajamos con los principales laboratorios de micelio (Amycel, Sylvan, Mycelia...) para asegurarnos de disponer de semillas vigorosas. Cada lote de sustrato que sale de la incubaci\u00f3n se controla: tasa de colonizaci\u00f3n, humedad, ausencia de contaminantes, todo se comprueba antes de su expedici\u00f3n. As\u00ed puede estar seguro de la consistencia de nuestros productos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Alto rendimiento para nuestros clientes<\/strong>&nbsp;Los comentarios de nuestros clientes B2B confirman la eficacia de nuestros sustratos incubados. En particular, aprecian la rapidez con la que podemos iniciar la producci\u00f3n (primeros champi\u00f1ones en menos de 10 d\u00edas tras la recepci\u00f3n) y la <strong>alto rendimiento<\/strong> obtenidos en la primera majada. Por ejemplo, un sustrato incubado de seta de ostra gris EUROSUBSTRAT CALLAC suele producir 3 kg de setas frescas por bloque en la primera cosecha (variable en funci\u00f3n del tama\u00f1o del bloque y de la cepa, pero se trata de un orden de magnitud com\u00fanmente observado). Este rendimiento, estable de un lote a otro, permite a los productores planificar con tranquilidad su comercializaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Entrega a medida, en cualquier lugar del mundo<\/strong>&nbsp;Estamos acostumbrados a enviar la mitad de nuestra producci\u00f3n fuera de Francia, por lo que sabemos c\u00f3mo gestionar la log\u00edstica internacional de los sustratos incubados. Tanto si se encuentra en Europa como fuera de ella, nos aseguraremos de que sus sustratos lleguen en las mejores condiciones posibles. Nuestros bloques se embalan en pal\u00e9s (est\u00e1ndar 80 bloques por pal\u00e9, tama\u00f1o ~1\u00d71,2 m) y viajan a temperatura controlada. Trabajamos con usted para definir un calendario de entregas que se ajuste a su plan de cultivo. Nuestra flexibilidad nos permite adaptar la producci\u00f3n a sus necesidades: \u00bfnecesita X toneladas de sustrato incubado al mes, entregadas en 4 lotes? Estableceremos este ritmo. \u00bfDesea probar primero una peque\u00f1a cantidad? Tambi\u00e9n podemos organizar un env\u00edo piloto, antes de aumentar la escala.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Apoyo y asesoramiento incluidos<\/strong>&nbsp;Elegir EUROSUBSTRAT CALLAC tambi\u00e9n significa que puede estar seguro de <strong>socio t\u00e9cnico<\/strong> disponibles. Nuestro equipo conoce a la perfecci\u00f3n nuestros sustratos y las condiciones de cultivo asociadas. Si tiene alguna pregunta, siempre encontrar\u00e1 un contacto competente para responderla, ya sea para afinar los ajustes de sus salas de cultivo, para comprender un fen\u00f3meno observado en sus bloques o para planificar juntos la introducci\u00f3n de una nueva variedad en su producci\u00f3n. Creemos firmemente que el \u00e9xito de nuestros sustratos se mide por el \u00e9xito de nuestros clientes, y por eso invertimos tiempo en apoyarlos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"en-route-vers-une-production-acceleree-et-maitrisee\">Hacia una producci\u00f3n acelerada y controlada<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al elegir los sustratos incubados EUROSUBSTRAT CALLAC, est\u00e1 optando por <strong>producci\u00f3n acelerada<\/strong> sin comprometer la calidad. Tanto si es un productor establecido que busca aumentar su volumen como si es un reci\u00e9n llegado a la micultura profesional, el sustrato incubado le dar\u00e1 una ventaja definitiva: la capacidad de cosechar r\u00e1pido, bien y de forma predecible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00f3lo tiene que indicarnos sus planes: vol\u00famenes necesarios, especies que desea cultivar, requisitos especiales (certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica, tama\u00f1o espec\u00edfico de los bloques, etc.). <strong><a href=\"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/pongase-en-contacto-con\/\" data-type=\"page\" data-id=\"17\">Contacte con nuestro equipo<\/a><\/strong> para hablar de la mejor soluci\u00f3n de sustrato incubado para su explotaci\u00f3n. Juntos, \u00a1hagamos crecer su granja de setas!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-spacer stk-block-spacer stk--no-padding stk-block stk-cfef351\" data-block-id=\"cfef351\"><style>.stk-cfef351 {height:60px !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-cfef351 {height:80px !important;}}<\/style><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-columns stk-block-columns stk-block stk-aa6b0d6 stk-block-background\" data-block-id=\"aa6b0d6\"><style>.stk-aa6b0d6 .stk--block-align-aa6b0d6{align-items:center !important;}.stk-aa6b0d6 {background-color:var(--theme-palette-color-1, #224DB7) !important;padding-top:50px !important;padding-right:55px !important;padding-bottom:50px !important;padding-left:55px !important;margin-bottom:-105px !important;z-index:2 !important;}.stk-aa6b0d6:before{background-color:var(--theme-palette-color-1, #224DB7) !important;}.stk-aa6b0d6-column{--stk-column-gap:50px !important;row-gap:50px !important;}<\/style><div class=\"stk-row stk-inner-blocks stk--block-align-aa6b0d6 stk-block-content stk-content-align stk-aa6b0d6-column\">\n<div class=\"wp-block-stackable-column stk-block-column stk-column stk-block stk-9177205\" data-v=\"4\" data-block-id=\"9177205\"><style>.stk-9177205-container{margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}@media screen and (min-width:690px){.stk-9177205 {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(58.9% - var(--stk-column-gap, 0px) * 1 \/ 2 ) !important;}}@media screen and (min-width:690px) and (max-width:999px){.stk-9177205 {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(100% - var(--stk-column-gap, 0px) * 0 \/ 1 ) !important;}}<\/style><div class=\"stk-column-wrapper stk-block-column__content stk-container stk-9177205-container stk--no-background stk--no-padding\"><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-9177205-inner-blocks\">\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block-heading--v2 stk-block stk-d013b32\" id=\"explorez-la-performance-de-nos-substrats\" data-block-id=\"d013b32\"><style>.stk-d013b32 {margin-bottom:10px !important;}.stk-d013b32 .stk-block-heading__text{color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-d013b32 {margin-bottom:20px !important;}.stk-d013b32 .stk-block-heading__text{font-size:30px !important;}}<\/style><h3 class=\"stk-block-heading__text has-text-color has-palette-color-8-color has-text-align-center-tablet stk-block-heading--use-theme-margins\">Explore las prestaciones de nuestros sustratos.<\/h3><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-text stk-block-text stk-block stk-1738ee6\" data-block-id=\"1738ee6\"><style>.stk-1738ee6 .stk-block-text__text{color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;font-weight:600 !important;}<\/style><p class=\"stk-block-text__text has-text-color\">Como parte de nuestra calidad de servicio, ofrecemos asistencia t\u00e9cnica con cita previa in situ o por tel\u00e9fono.<\/p><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-column stk-block-column stk-column stk-block stk-4dc0cf3\" data-v=\"4\" data-block-id=\"4dc0cf3\"><style>.stk-4dc0cf3-container{margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}@media screen and (min-width:690px){.stk-4dc0cf3 {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(41.099999999999994% - var(--stk-column-gap, 0px) * 1 \/ 2 ) !important;}}@media screen and (min-width:690px) and (max-width:999px){.stk-4dc0cf3 {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 calc(100% - var(--stk-column-gap, 0px) * 0 \/ 1 ) !important;}}<\/style><div class=\"stk-column-wrapper stk-block-column__content stk-container stk-4dc0cf3-container stk--no-background stk--no-padding\"><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-4dc0cf3-inner-blocks\">\n<div class=\"wp-block-stackable-button-group stk-block-button-group stk-block stk-0de13d8\" data-block-id=\"0de13d8\"><style>.stk-0de13d8 .stk-inner-blocks{column-gap:30px !important;row-gap:20px !important;}<\/style><div class=\"stk-row stk-inner-blocks has-text-align-right has-text-align-center-tablet stk-block-content stk-button-group\">\n<div class=\"wp-block-stackable-button stk-block-button is-style-ghost stk-block stk-2b65837\" data-block-id=\"2b65837\"><style>.stk-2b65837 {margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}.stk-2b65837 .stk-button{padding-top:18px !important;padding-right:30px !important;padding-bottom:18px !important;padding-left:30px !important;}.stk-2b65837 .stk-button:hover:after{background:var(--theme-palette-color-2, #CCA200) !important;opacity:1 !important;}:where(.stk-hover-parent:hover,  .stk-hover-parent.stk--is-hovered) .stk-2b65837 .stk-button:after{background:transparent !important;opacity:1 !important;}.stk-2b65837 .stk-button:before{border-style:solid !important;border-color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;border-top-width:2px !important;border-right-width:2px !important;border-bottom-width:2px !important;border-left-width:2px !important;}.stk-2b65837 .stk-button:hover:before{border-color:var(--theme-palette-color-4, #0A1821) !important;}.stk-2b65837 .stk-button .stk--inner-svg svg:last-child, .stk-2b65837 .stk-button .stk--inner-svg svg:last-child :is(g, path, rect, polygon, ellipse){fill:var(--theme-palette-color-4, #0A1821) !important;}.stk-2b65837 .stk-button:hover .stk--inner-svg svg:last-child, .stk-2b65837 .stk-button:hover .stk--inner-svg svg:last-child :is(g, path, rect, polygon, ellipse){fill:var(--theme-palette-color-2, #224DB7) !important;}.stk-2b65837 .stk-button__inner-text{font-size:16px !important;color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;font-weight:700 !important;text-transform:uppercase !important;}.stk-2b65837 .stk-button:hover .stk-button__inner-text{color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-2b65837 .stk-button__inner-text{font-size:16px !important;}}<\/style><a class=\"stk-link stk-button stk--hover-effect-darken\" href=\"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/variedades\/\"><span class=\"has-text-color has-palette-color-8-color stk-button__inner-text\">Las variedades<\/span><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-button stk-block-button stk-block stk-82f3f35\" data-block-id=\"82f3f35\"><style>.stk-82f3f35 {margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}.stk-82f3f35 .stk-button{padding-top:18px !important;padding-right:30px !important;padding-bottom:18px !important;padding-left:30px !important;background:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;}.stk-82f3f35 .stk-button:hover:after{background:var(--theme-palette-color-2, #CCA200) !important;opacity:1 !important;}.stk-82f3f35 .stk-button__inner-text{font-size:16px !important;color:var(--theme-palette-color-2, #224DB7) !important;font-weight:700 !important;text-transform:uppercase !important;}.stk-82f3f35 .stk-button:hover .stk-button__inner-text{color:var(--theme-palette-color-3, #100A01) !important;}@media screen and (max-width:999px){.stk-82f3f35 .stk-button__inner-text{font-size:16px !important;}}<\/style><a class=\"stk-link stk-button stk--hover-effect-darken\" href=\"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/pongase-en-contacto-con\/\"><span class=\"has-text-color has-palette-color-2-color stk-button__inner-text\">ContaCto<\/span><\/a><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-columns alignfull stk-block-columns stk-block stk-9a799e5 stk-block-background\" data-block-id=\"9a799e5\"><style>.stk-9a799e5 {background-color:#f6f6f6 !important;background-position:top center !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important;}.stk-9a799e5:before{background-color:#f6f6f6 !important;}<\/style><div class=\"stk-row stk-inner-blocks stk-block-content stk-content-align stk-9a799e5-column\">\n<div class=\"wp-block-stackable-column stk-block-column stk-column stk-block stk-ebc8356\" data-v=\"4\" data-block-id=\"ebc8356\"><style>.stk-ebc8356-container{margin-top:0px !important;margin-right:0px !important;margin-bottom:0px !important;margin-left:0px !important;}<\/style><div class=\"stk-column-wrapper stk-block-column__content stk-container stk-ebc8356-container stk--no-background stk--no-padding\"><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-ebc8356-inner-blocks\">\n<div class=\"wp-block-stackable-spacer stk-block-spacer stk--no-padding stk-block stk-31cc083\" data-block-id=\"31cc083\"><style>.stk-31cc083 {height:105px !important;}<\/style><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Substrat incub\u00e9&nbsp;: le substrat pr\u00eat \u00e0 fructifier pour acc\u00e9l\u00e9rer vos cultures Pour un producteur de champignons, le temps c\u2019est de la r\u00e9colte. Attendre de longues semaines que le myc\u00e9lium colonise son substrat peut repr\u00e9senter un frein \u00e0 la productivit\u00e9. C\u2019est l\u00e0 qu\u2019intervient le concept de substrat incub\u00e9&nbsp;: un substrat d\u00e9j\u00e0 ensemenc\u00e9 et partiellement ou totalement [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1233","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1233"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1233\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.eurosubstrat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}